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浙江新昌要打造全国最大茶市


文章来源:本站原创   时间:2016年04月07日   点击:

从“浙东名茶市场”到“中国茶市”,一个华丽转身给石城新昌的经济带来更强劲的抓手,该县正“乘胜追击”打造全国最大的茶叶交易市场。作为茶叶生产大县的新昌,其专业市场的大规模升级换代,也牵动着全国茶叶市场的神经。

发展茶叶产业,关键要解决市场问题。

而与专业市场硬件设施“大迈进”成对比的是茶叶销售价格依然停留在5~6年前的水平,这在很大程度上影响了当地茶产业的良性发展。面对市场竞争的不断加剧,如何提高新昌茶叶的身价,已成为政府、商家以及茶农共同关注亟待破解的一个重要课题。

现状--“圆改扁”走出一条活路

茶叶是一大批新昌人的?#29366;?#23376;,也是地方政府的钱袋子。

上世纪80年代,曾被誉为“绿色珍珠”的珠茶忽然“黯然失色”,种茶效益一落千丈,使新昌数万茶农?#36861;?#30733;树弃茶。但在遭遇阵痛之后,新昌人冷静地“解读”茶叶市场,并在痛定?#32426;?#20043;下实施起了“圆改扁”的名茶战略,将圆形的珠茶改为扁形的大佛龙井茶,新昌茶业顿时峰回路转。

如今,只要一提起龙井,除了西湖龙井茶这个“老前辈”外,更多的消费者会自然而然地想到新昌的大佛龙井,因为通过建市场、拓销路、创?#25918;频?#26041;式,大佛龙井早已名声在外。新昌县茶叶总站站长孙利育介绍说,大佛龙井从最初的默默无闻,到如今跻身“浙江十大名茶”行列,走过的是一条艰辛的?#25918;品?#23637;之路,闯出了一条依靠打造大佛龙井名牌、做大产业的茶业经济繁荣之路。到目前为止,新昌已先后获得了“中国名茶之乡”、“全国茶叶标准化示范县”、“浙江省特色优势茶叶产业强县”、“全国三绿工程示范县”等荣誉称号,而大佛龙井也于2011年5月跻身“中国驰名商标”行?#23567;?/p>

大佛龙井知名度的不断提高,也刺激了当地茶叶专业市场的一次次飞速发展。“作为全国最大的龙井茶交易市场,占地面积230亩的中国茶市内已经拥有了上千名经营户,交易量每年都在递增”,“中国茶市”总经理陈霞告诉记者,截至6月30日,市场半年的交易量为6443.21吨,同比增长6.19%,交易额14.84亿元,每百公斤收购价从去年的21180元上升至23033元,提高了1853元,从而使上半年名优茶实现了交易量、交易额与交易均价三增长的良好产销态势,并创下了三项历史新高。

另据新昌县农业局不完全统计,有着“茶叶之乡”美誉的新昌县,全县拥有的各类茶园面积已经达到了12万亩,29家生产基地和企业获得了省级以上无公害、绿色、有机农产品和基地认证,建立的标准化名茶加工厂有84家,2010年大佛龙井产量4275吨,产值5.33亿元,占全县茶叶产量、产值的77%和98%。自大佛龙井?#25918;?#26641;立的17年里,全县名茶生产连续17年增产增收;目前,全县三?#31181;?#19968;的农业产值源自茶叶生产,17.7%的农民?#21496;?#25910;入?#20174;?#33590;叶收入;随着名茶产业的发展,茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套产业链总产值已达15亿元,从业人员达到18万人,占全县总人口的42%。

 瓶?#20445;?#29983;产经营小而散影响?#25918;?/strong>

新昌茶叶,特别是大佛龙井茶,经历了从无到?#23567;?#20174;小到大、从弱到强的发展过程,也是新昌茶叶人孜孜追求的体现,而新昌政府部门的强力助推,也是成就大佛龙井今天强势崛起的一个重要因素。

在寻求跨越式发展的过程中,我们也能清晰地看到,在眼下,虽然产品价格每年都会有一个提升过程,但与其他原产地保护产品一样,大佛龙井茶也遭遇了一些发展瓶颈。

 A.小而散,影响产品竞争力

“统一收购、统一炒制、统一包装,这样可以让大佛龙井茶卖一个更好的价钱,”新昌西山碧芽茶叶专业合作社负责人石志辉说,由于现在新昌茶叶销售已经在推行实施基地+农户的模式,但茶叶生产、销售过程中的“小而散”现状,一定程度上仍阻碍着茶叶市场的更快发展。

“前?#25913;輳?#35831;一个青叶采摘工工资为30元/天,而今年已经上涨到了60元/天,春茶采摘高峰时曾达到70元/天,而由于茶叶价格上涨幅度不大,许多茶农只能在采摘工序上缩减成本”,在提及当前发展问题时,新昌大市聚镇茅坪村茶农石三安这样感叹,好的青叶可以让茶叶卖到300元/500g以上,反之则200元/500g也无人问津,而同样的采摘工,同样的茶叶,如果采摘手法不到位,都将直接影响茶叶的终端销售价格。

“白天采摘、晚上炒制,第二天凌晨两三点钟即要赶到市场销售,采摘季节里,由于过于忙碌,有时坐在马桶上也会睡着,虽然这是一个笑话,但却是新昌茶农茶叶采摘季节销售的一个真实写照。”石志?#21592;?#31034;,虽然类似的合作模式推行已有好?#25913;輳?#20294;至今“加盟”的茶农不及总数的10%,一些茶农还是热衷于单干独打市场。

而一些茶叶销售商发出另一种感触。“由于一些茶农的无序竞争,影响了大佛龙井茶经营者的正常利润,平均每公斤的销售毛利还不到10%!”中国茶市内名为“煌杰茶叶”的负责人朱汉阳这样表示。

B.轻投入,茶叶质量须保证

除此之外,茶叶安全指数,也是横在众多茶叶商家面前的一道坎。

“茶叶不但要卖得了、卖?#20204;危?#26356;要卖得价钱高,除了产品质量外,安全指数也是一个重要指标,”石志辉说,普通农药喷洒,安全采摘需等到10~15天之后,而如果选用生物农药,仅为3天时间,为了打响茶叶生态牌,现在不少合作社、企业都在推行生态农药,但许多茶农碍于日常费用支出较高、近期经济前景看不到等因素,不愿加入,这也在一定程度上阻碍了茶叶安全?#25918;?#30340;实施。

此种说法得到了一些茶农的认同。“加入合作社之后,剔除日常开支,每亩茶叶的收益可能只有2000元,而如果选择作坊式经营,每亩茶叶收益可能有3000~4000元,在这种前提下,一些茶农就不愿意了,”茶农石三安介绍说,因为创?#25918;?#37117;会有一个过程,而许多茶农只重眼前利益不愿加入合作社,如此一来,青叶收购?#26041;?#20013;的安全就难以保证了。

与此同时,一些消费者、客商的茶叶安全意识不断提高,这对茶叶销售?#26041;?#25552;出了更高要求,中国茶市一家名为般若谷茶业的负责人石星说。?#28304;耍?#19968;些销售商都很无奈。事实上,要做好茶叶的安全工作,必须在源头上抓好。大市聚镇茅坪村茶农石定华认为,农技部门应该多下基层,监?#25509;?#33647;情况,指导广大茶农用何种农药、如?#38382;?#33647;,因为目前茶农基本是“呆子看样”,别人用什么药,他也用什么药,虽然市场上农药逐步规范,但难免有某些已禁用的农药流入,而用药的不当,以及用药后赶在规定时间前采摘等,都可能导致一些安全问题产生。

突围--“夫妻店”还需“抱团作战” 附加值有待深度开发

面对日益激?#19994;?#24066;场竞争,新昌茶业也面临着考验与挑战,由于全国各地名茶众多,?#25918;?#31454;争日趋激烈,新昌茶业进一步发展的阻力也在进一步扩大,而寻求一条突围之路,有助于新昌茶叶走得更远。

“现在流行于茶叶销售市场上的以夫妻店为主,业务也是由店老板自己在跑,并?#20063;?#23569;茶商在外省市设立了门店,但在不少方面依然?#34892;?#27424;缺”,“煌杰茶业”的负责人朱汉阳说,没有引进好的人才,企业是做不大的,新昌茶叶销售市场也是如此,特别是要想让当地茶叶销售市场走得更远,组建一支属于自己的拓展团队,并且加大对茶叶销售商的?#24335;?#25206;?#33267;?#24230;,呼声也是日趋激烈。

与此同时,尽快提高新昌茶叶的产品附加值,也?#21069;?#22312;众多职能部门、茶叶企业面前的一个重要问题。

“只有将产品的附加值提高上去,茶农的收益才会同步提高,日常生产过程中的产品质量、安全等意识观念才会同步提高”,新昌县茶叶总站站长孙利育说,只有通过上述努力,把新昌茶叶的“先发优势”转变为可?#20013;?#21457;展优势,努力拓展国际市场,才能将大佛龙井推出国门,香飘全世界。

【作者:佚名】
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